本日はバレンタイン♡

みなさん、いかがお過ごしでしたか？(*^^*)

私は昨日と、今日、

2日連続で朝からケーキ作りのレッスンを受けていました☆

「時産料理家　三浦知砂さん」が開催している

Zoomを使ったオンラインレッスン♡

「時産（じさん）」って聞いたことありますか？

”時間を産み出す”　という意味で

料理する時間を縮めて

余裕時間を産み出そう！

その産み出された余裕時間で何をしたいですか？(*^^*)

 

というコンセプトのお料理教室です♡

「時短料理」って言葉に似ているけど

時短料理って少し手抜き（？）なイメージがあるかなって(￣▽￣;)

↑私だけかな？💦

でも知砂先生のレシピは

とにかく洗い物が少ない！！

そして身近な材料で

本格的なお料理ができてしまう！

そんな内容の教室なのです(*^^*)

で！！！

今回バレンタイン企画ということで

チョコレートケーキのレッスンがあると聞き、

そのチョコレートケーキが

とっても華やかで難しそうで

「こんな難しそうなケーキが

本当に簡単に作れちゃうの！？！？！」

とすっごい興味を持って

参加することにしました(＊ˊ艸ˋ)

で、初日の昨日は

スポンジケーキを焼くレッスン☆

知砂先生の指導のもと

みんなで一緒に作っていきました♪

で、2日目の今日は

作ったスポンジケーキをデコレーションする日♡

昨日はワチャワチャしちゃって

全然写メ撮る余裕がなく(￣▽￣)💦

写真が一枚もないのですが、

あ、スクショだけあります(￣▽￣)

↑

こんな感じで

皆さん各々、知砂先生にアドバイス頂きながら

ケーキの生地作りでした♡

生地は

・プレーン

・チョコ

と２種類作りました♡

各自持っているオーブンが違うため

一気に２種類焼けちゃう方もいれば

私のようにオーブンレンジタイプで

回転テーブル型の１種類ずつしか焼けない方もいて(￣▽￣)

生地を焼くのに40分かかるので

その間に自己紹介したり

いろんなお話をして楽しみました♪

Zoomだとマスクしなくていいから

それぞれの表情とかわかりやすくて良いですね(*^^*)

それから自宅でレッスンが受けられると

先生から自分の使っているオーブンの特性とか

対策方法を教えてもらえるのも凄く良い！！と思いました💡

というのもね、

1つ目、プレーンを焼いたのですが

焼きあがりがめっちゃ表面こげてたんです( ；∀；)

「あれ？私チョコ生地焼いたっけ？」

ってくらい焼き色ついてたんです( ；∀；)

それを知砂先生にカメラ越しに見せたら

「あ〜〜！！さゆみさんちのは上火が強いタイプのオーブンなのね💡

じゃあ、次の生地を焼く時は

焼き時間の半分たったあたりで

アルミホイルを上にかぶせてみて💡」

とアドバイスをいただきました(*^^*)

オーブンも物によっては

私のみたいに上からの火力（？）が強かったり

下からの火力が強かったりと

いろいろあるようなんです💡

もし教室に足を運んでレッスンを受けていたら

家に帰ってもう一度作った際に

「あれ？教室では上手に出来たのに

家のじゃできない( ；∀；)」

という現象が起きていたかもしれません(￣▽￣)💦

そう思うと

オンラインで自宅レッスンは

こんなメリットもあるのか♡

という気づきもありました(*^^*)

で！

知砂先生のアドバイス通りに

チョコ生地を焼いたら

とっても上手に焼けたの♡

↓↓↓

この写真は2日目である今日撮った写真（笑）

プレーンの生地を切ったあとだから

ちょっと散らかってますが(￣▽￣)💦

2日目の今日は

昨日焼いた生地をカットするところから♡

この生地を２枚下ろしにするのですが

（この言い方はあっているのだろうか（笑）魚の３枚下ろしみたいな言い方www）

これも上手にスライスするコツがあると

知砂先生から伝授がありました♡

テグス（ビーズアクセなどを作る際に使う透明の強い糸）を使って

ピーーーッと引っ張るとうまい具合に切れるのです！！！

（この切り方は是非、知砂先生のレッスンで♡）

でね、最初にプレーンを切って

それで感動して

チョコも同じように切るぞーー！！

と意気込みながら

写メとか撮ってたら・・・・

「あれ？テグスどこいった・・・？汗」

そう、テグスは透明なので

どこに行ったのがわかんなくなっちゃって( ；∀；)

マジか！！！！汗

と探したものの見つからないから

「テグス・・・見失っちゃいました汗」

と白状したら

「あら！じゃあ包丁で切りましょうか💡

包丁で切るときはね💡」

とまた竹串を利用した切り方を教えてくれて

チョコ生地もちゃんと切ることが出来ました(*^^*)

でもやっぱり比べてみると

テグスで切った方が綺麗かな( ；∀；)

※みなさま、テグスは透明なので、扱いは気をつけましょう。（T▽T）笑

↓↓↓

プレーンはテグスで切り、

チョコは包丁切り！

そして次が本番！！！

「生地の組み込みをしますよ〜！」

と知砂先生のデモンストレーション！

す、す、すごーーーーー！！！！！

の顔がモロに出ている私（笑）

↓↓↓

これをマネして

私もできるだろうか・・・・

とドキドキしながらやってみたら・・・

↓↓↓

出来たー！！！！

↑ちょっと一部ちぎれた( ；∀；)

でも「あとで接着するから大丈夫よー♡」と言ってもらえて

ホッと安心♡

この組み替え終わった生地を

ジャムを使って作ったシロップ（これもめちゃ簡単！）で

接着しながら

１枚ずつ順番に重ねていき・・・・

そしてチョコレートを湯煎で溶かして

ガナッシュを作り

上からドパッとかけてデコレーション！！！

あとは冷蔵庫で冷やして固めるだけ(*^^*)

「わぁお！！私にも出来ちゃったよ！！！！」

なんて達成感に浸る・・・笑

元々ケーキのデコレーションが凄く苦手で

これまで私が作るお菓子は

デコレーションのいらないクッキーとか

パウンドケーキとか、カップケーキとかその辺だったのに（笑）

組み替えとかまで

こんなに出来ちゃうとは！！！

これも知砂先生の

「こうやったら簡単だよ〜♡」

っていうテクニック伝授のおかげです(＊ˊ艸ˋ)✨

そして最後に知砂先生から

「チョコレートが固まったら

ケーキ台から下ろして

こんなデコレーションができるよ♡」

というお手本がありました(*^^*)

お庭に咲いてたパンジーのお花を添えて

ケーキには・・・何々？金粉！？

なんかめっちゃ高級感出てる！！！！！！！

とすごい感動して

2日間によるケーキレッスンは終わりました(*^^*)

そして私の作ったケーキは

パートナーが仕事を終えて20時に遊びにきたので

その時に初めてお披露目！！

（冷蔵庫から出してしばらく常温で置いてたから

ケーキが若干、汗かいてるwwww）

そして私

何もデコレーションせずに出したのだけど

パートナーがお客さんからギフトをもらってて

「このクッキーはさゆにって💡」

と🤩

私のグラスサンドアート講座を受講してくれてる方でもあったので

「わ〜〜！！！嬉しい〜〜！！！！」と

ケーキに添えさせていただきましたm(_ _)m💖

そしてそして！！！！

いよいよ私単独によるケーキ入刀！！！！

あの2色のスポンジケーキを組み込んだケーキの断面は

一体どうなっているのやら！？

・・・・

・・・・

ドキドキ・・・・

↓↓↓

うぉぉぉぉぉぉおおお！！！！

ちゃんと市松模様になっているーーーーー！！！！！！

ちゃんと出来てたーーーー！！！！！！

その場にいた

私、パートナー、だいやん（息子）の3人が

「おおおおおーーー！！！！！」

と言った瞬間でした😂笑笑笑

知砂先生から

「ケーキの生地は重めだから

そんなに量は食べられないと思う💦」

とおっしゃっていたんですが

接着で使用したシロップのジャムが

甘酸っぱくて

全体的に甘すぎずとってもバランスの良い味わいでした♡

（確かに生地のお砂糖も結構減らしてるって言ってたもんな🤔）

素敵なギフトになりました(*^^*)

知砂先生♡ありがとうございました♡

ちなみに今回のケーキレッスンですが

材料（小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、チョコレート）と

使用する道具（テグス、竹串×４本、ケーキの型×２、ケーキの型抜き×３、ケーキ台、ビニール袋×２枚）

は全部、

事前に知砂先生から送られてきての今回のレッスンでした！！

だから私が用意したのは

バターと生クリームくらい！

道具まで送ってもらえたのが

本当にありがたかった！！！

挑戦しやすかったです(*^^*)♡

本当にありがとうございました✨

今度は晩ご飯の準備する時間帯に

ガパオライスやシンガポールライスのレッスンをしようかな〜♪

っておっしゃってました(＊ˊ艸ˋ)

洗い物が本当に少なくて

作った後のストレスがマジでなかった！！！！

後片付けが楽チンって本当に素晴らしい✨

知砂先生のWebサイトや

Facebookがありますので

以下に載せておきます(*^^*)

▼Webサイト

https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=14227

▼Facebook

https://www.facebook.com/people/三浦知砂/100010052942865

ちなみにちなみに・・・・

今回の内容と全く関係ないですが

8年前の今日、

私は花屋でこのようなアレンジを作っておりました(￣▽￣)

↓↓↓

フラワーバレンタイン♡

男性の皆様♡

（ホワイトデーがあるけれどw）バレンタインに

奥様やパートナーにお花を贈るのも

ロマンチックで素敵ですよ(＊ˊ艸ˋ)

ってもうバレンタイン終わっちゃったから

来年のバレンタインに是非（笑）

贈るのが嬉しくなるギフトを制作する

LinoNature（リノなちゅーる）

代表　佐野さゆみ

＞前日の記事
『興味あるのに「私には無理」と思い癖のある人。』

＜次の記事
『勝手には伝わらない。オーダー制作や講座を行う上で私がとっても重要視していること』

📩【無料】グラスサンドアート”入門”メール講座📩

「届く作り方動画がわかりやすい！」「届くのが毎日とっても楽しみ(*^^*)」「ここまで教えてもらえるなんて！内容が濃い！」と嬉しい声を続々と頂いております♡

ご登録者様にはグラスサンドアートの手作りキットをプレゼント🎁✨

（手作りキット内容）

＞無料メール講座はこちら📩

 

＼本格的に学びたい方は／

グラスサンドアート講座は毎月５名様のみ受け付けております！

マンツーマンで、卒業後もアフターフォロー付き♡一人一人に合ったアドバイスを見極めてお送りしているので上達率も高いです！
「予想以上の出来上がりに感動！」「綺麗に模様ができた時の嬉しさが半端ない！」
「動画の撮り方が上手でグラスサンドアートは対面よりオンラインの方が良いのかもとさえ思った！」
.
受講生からの満足度98％超え！場所を問わず、お家で学べて確実に技術が身に付きます！
.
＞グラスサンドアート講座の詳細はこちら

▼ネットショップ

▼ブログの更新情報が届いたり、オーダーメイド注文、講座受講などが行えます♪

（お友達追加でクーポンプレゼント！）

▼「さゆみ」の人柄がわかる関連記事Top３

.

▼人気記事Top３